FÉCULE DE POMME DE TERRE / FÉCULE DE MAÏS
La fécule est un carbohydrate inodore et sans goût qui peut être obtenu à partir de différentes denrées de base d’origine végétale. OMMI FOODS a récemment commencé à proposer une large sélection de fécules en provenance d’Europe et d’Amérique du Sud. En plus de la fécule de pomme de terre de qualité standard, nous sommes capables de proposer des fécules modifiées, des protéines texturisées d’origine végétale, des protéines de soja et des flocons de pomme de terre. Vos besoins reçoivent une réponse personnalisée puisque tous ces ingrédients ont différentes fonctionnalités. N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations et connaître les prix en vigueur. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples des fonctionnalités ;
Épaississeur, rigidifiant, collage, stabilisateur, émulsifiant, etc.

Nous pouvons offrir une gamme complète de cacaos, y compris des poudres de cacao Gerken à différentes teneurs en matières grasses :
Allégé (10-12 %)
Riche en graisses (20-22 % et 22-24 %)
Lécithines en poudre – à utiliser dans des mélanges secs de cacaos.
La graisse présente dans le beurre de cacao dans le cacao en poudre rend difficile la dissolution dans l’eau et le lait froids. Nous proposons des lécithines en poudre pour améliorer les propriétés de mouillabilité. Les cacaos en poudre sont disponibles en big bags de 25 kg.

L’OLÉINE DE PALME POUR LA CUISINE ET L’USAGE INDUSTRIEL
Nous vendons de l’oléine de palme de première qualité. Riche en antioxydant (vitamines A, D et E) et sans cholestérol.
Adaptée à la friture industrielle et des particuliers, à la préparation rapide d’aliments, la cuisine et les salades.
Conditionnements disponibles :
Jerrycan : 2l, 3l, 5l, 7l, 8l, 10l, 16l, 18l, 20l, 25l
Bouteilles PET : 500ML, 750 ML, 1L, 1.8L, 2L, 3L, 5L
Qualité : CP 6, CP 8 ou CP 10
Certification : Halal et système HACCP
Nous proposons également un service de marques de distributeurs.